Ein Hauch von Paris im Dresdner Barockviertel

High Wine in Dresden: Französische Genusskultur im Caroussel Nouvelle erleben

Mit dem neuen Format High Wine vereint die Brasserie Caroussel Nouvelle kulinarischen Genuss, entspannte Atmosphäre und eine Prise Pariser Lebensgefühl. Täglich ab 15 Uhr verwandelt sich die Palais Bar in der Königstraße in einen Treffpunkt für Weinliebhaberinnen, Genießerinnen und alle, die nach der Arbeit stilvoll abschalten möchten.

Was steckt hinter „High Wine“?

Der Apéro gehört in Frankreich zum guten Ton – ähnlich wie die Tea Time in England. Kleine Snacks, dazu Wein oder Cocktails, und schon wird der Übergang vom Arbeitstag zum Abendessen zelebriert. Dieses Lebensgefühl greift das Caroussel Nouvelle auf und hebt es auf ein neues Niveau: High Wine bietet eine Kombination aus vier erlesenen Weinen und vier perfekt abgestimmten Kostproben von der aktuellen Speisekarte.

Sommelier Felix Grupe und Küchenchef Sven Vogel haben ein kulinarisches Erlebnis entwickelt, das sowohl für Einsteigerinnen in die Weinwelt als auch für Kennerinnen spannend ist. Ob herzhaft oder süß – die Auswahl der Speisen harmoniert perfekt mit den Weinen. Serviert wird das Ganze in lockerer Runde an einem Tisch in der eleganten Palais Bar.

Genuss mit Konzept: Wein trifft feine Küche

Das Besondere am High Wine liegt in der Abstimmung. Jeder Gang wird auf den Wein zugeschnitten, um die Aromen ideal hervorzuheben. Ein Beispiel: Kabeljau mit Weißburgunder Terra Blanc aus der Weinkellerei Brogsitter – ein harmonisches Duo, das Fisch und Wein elegant miteinander verbindet. Diese kleinen, raffinierten Kombinationen zeigen, wie abwechslungsreich Wein und Speisen zusammenspielen können.

„High Wine ist kommunikativ, entspannt und ideal, um Neues auszuprobieren“, erklärt Sommelier Felix Grupe. Statt steifer Verkostung steht der gemeinsame Genuss im Vordergrund. Die Gäste dürfen sich überraschen lassen, welche Geschmackswelten Wein und Küche gemeinsam entfalten.

After-Work-Treffpunkt im Herzen von Dresden

Dresden hat schon jetzt eine lebendige Kulinarik-Szene – mit High Wine kommt ein weiteres Highlight hinzu. Besonders für Menschen, die nach der Arbeit nicht gleich nach Hause möchten, bietet das Format die perfekte Gelegenheit, in geselliger Runde bei Wein und leichten Gerichten den Feierabend einzuleiten.

Ob mit Kolleginnen, Freundinnen oder als entspannte Auszeit für zwei – High Wine schafft den Rahmen für Gespräche und Genuss. Durch die zeitliche Platzierung am Nachmittag ist es sowohl als After Work als auch als Start in einen besonderen Abend geeignet.

Preis und Buchungsmöglichkeiten

High Wine wird täglich ab 15 Uhr in der Palais Bar des Caroussel Nouvelle angeboten. Der Preis liegt bei 45 Euro pro Person – ein fairer Einstieg in die Welt gehobener Gastronomie und edler Weine.

Reservierungen sind direkt über die Website des Hotels möglich:
www.buelow-palais.de/high-wine

Adresse:
Caroussel Nouvelle – Relais & Châteaux Hotel Bülow Palais
Königstraße 14, 01097 Dresden

Kulinarische Highlights im Bülow Palais

Das Relais & Châteaux Hotel Bülow Palais gilt seit seiner Eröffnung 2010 als eine der feinsten Adressen in Deutschland. Mit seinem eleganten Interieur, entworfen vom Schweizer Stardesigner Carlo Rampazzi, verbindet es Antiquitäten mit moderner Kunst. Die Brasserie Caroussel Nouvelle unter der Leitung von Küchenchef Sven Vogel steht für kreative Küche mit internationalem Anspruch und regionalem Bezug.

Das Hotel selbst ist Mitglied der internationalen Relais & Châteaux-Vereinigung, die weltweit für exklusive Gastfreundschaft, feine Küche und kulturelles Erbe steht. Werte wie Nachhaltigkeit und Regionalität spielen dabei eine wichtige Rolle – eine Philosophie, die sich auch im kulinarischen Konzept widerspiegelt.

Warum High Wine in Dresden einzigartig ist

• Französisches Lebensgefühl mitten in Sachsen

• Vier ausgewählte Weine, kombiniert mit vier raffinierten Kostproben

• Täglich ab 15 Uhr – ideal für After Work oder als Auftakt für den Abend

• Exklusives Ambiente der Palais Bar im Bülow Palais

• Fairer Preis: 45 Euro pro Person für ein hochwertiges Geschmackserlebnis

High Wine ist damit nicht nur eine kulinarische Bereicherung, sondern auch ein kultureller Brückenschlag. Es verbindet die Leichtigkeit französischer Genusskultur mit Dresdens historisch-elegantem Flair.

Fazit: Ein Genussmoment, den man sich gönnen sollte

Mit High Wine hat Dresden ein neues Highlight für Feinschmeckerinnen und Weinliebhaberinnen. Wer den Feierabend nicht einfach verstreichen lassen, sondern in entspannter Runde mit guten Gesprächen und noch besseren Weinen verbringen möchte, findet hier den perfekten Rahmen.

Ein Erlebnis, das Lust auf mehr macht – und das Dresdner Barockviertel um eine geschmackvolle Facette bereichert.